Das Café Nast ist ein traditioneller Familienbetrieb in Stuttgart, der weit über die Grenzen hinaus für seine mehrfach ausgezeichneten Spezialitäten bekannt ist. Dabei müssen sowohl die Rohstoffe, der Herstellungsprozess als auch die Einstellung zur Arbeit stimmen. Backen ist unsere Leidenschaft und das schon in der 4. Generation. Das merken unsere Kunden bei jedem Bissen.

Stollen sind eigentlich Weihnachtsspezialitäten. Aber vor allem in Deutschland wird der Christstollen gerne auch lange nach Weihnachten noch als Mitbringsel gegeben. Die Symbolkraft ist enorm. Rosinen und kandierte Früchte stehen für Glück, Gesundheit und Reichtum im neuen Jahr. Deshalb haben wir uns bemüht, unsere Stollen besonders saftig zu machen.

Wie wird der Christstollen gebacken?

Selbstverständlich wird unser handwerklich hergestellter Christstollen nach 120-jähriger Familientradition von Meisterhand gebacken. Dabei legen wir sehr viel Wert auf die von Generation zu Generation übermittelten Familienrezeptur.

Der im Wesentlichen aus Hefe, Mehl, Zucker, Milch, Mandeln und Butter zubereitete Christstollen  verzaubert Sie mit seinem einzigartigen Geschmack  vom ersten Bissen an. Während der Weihnachtszeit verwandelt sich unserer Konditorei zur Weihnachtsbäckerei. Dabei sind neben den ganzen Weihnachtsgutsle vor allem unsere Nast-Christstollen ein sehr beliebtes Produkt. Überzeugen Sie sich selbst!

Als aus Stuttgart stammende Bäckerei und Konditorei, ist es seither unser Anliegen, unsere Kunden zufriedenzustellen.
Daher haben wir ein besonderes Augenmerk auf die Qualität und die Herstellung gelegt. Unsere Stollen sind ein einzigartiges Erlebnis.

Der schwer gebackene Hefeteig wird von uns klassisch mit den feinsten Zutaten verfeinert. Sultaninen, Zitronat und Orangeat geben unseren Christstollen neben den leckeren Mandeln einen vollmundigen Geschmack.

Obwohl Teile unsere Zutaten aus der ganzen Welt stammen, versuchen wir die restlichen Zutaten so regional wie möglich zu beziehen. Hierbei beziehen wir das benötigte Weizenmehl bewusst von einer auserwählten Mühle, denn nur der beste Weizen kommt für die Stollenherstellung zum Einsatz.
Schon die Wahl des richtigen Mehls, sorgt für die mürbe und gut gelockerte Struktur. 

An Gewürzen finden sich selbstverständlich auch ausschließlich auserwählte und aufeinander abgestimmte Zutaten. Vanille, Muskat, Kardamom, Koriander und Rum sind für die charakteristische Duftnote der Stollen verantwortlich.

Kommen Sie gerne in einem unserer Fachgeschäfte vorbei oder bestellen Sie in unserem Onlineshop und überzeugen Sie sich  selbst von den fanastisch leckeren Nast-Christstollen.